最近一直聽同事們聊到一間很夯的火鍋店——桃園的「涮金鍋」，說什麼這裡的雞湯鍋超補，湯頭鮮美到不行。加上天氣漸涼，正好適合吃火鍋，於是我們幾個決定趁著下班來這裡聚餐，好好犒賞一下自己。
一走進「涮金鍋」，店內環境真的很舒服，燈光溫暖，讓人一下子就感覺放鬆下來。我們坐下後，馬上拿起菜單，因為同事們之前來過，特別推薦我一定要試試他們的日式昆布雞湯鍋。據說這道湯底用的是昆布與雞湯一同熬煮，湯頭甘甜鮮美，昆布的自然鮮味與雞湯融合在一起，光是想像就讓人流口水。
服務生上菜的速度很快，湯一端上來，馬上就能聞到淡淡的昆布香，真的是超級療癒的味道！喝了一口後，真的不得不說，這湯頭鮮甜但不膩，口感清爽又層次豐富，完全可以感受到昆布帶來的清新感。再加上各種青菜與火鍋料，讓整個火鍋變得更有滋味。真的很適合想吃點清淡又美味的人。
除了日式昆布雞湯鍋，我們還點了蒜頭蛤蜊雞腿鍋，這道也不輸日式湯底的風味！湯頭濃郁，蒜香撲鼻而來，再搭配蛤蜊的鮮味和雞腿的嫩滑，真的是一種讓人無法抗拒的美味組合。蒜頭加上蛤蜊的鮮，讓整個湯底變得更加豐富，雞腿肉嫩到不行，一口接一口完全停不下來。
「涮金鍋」除了湯底厲害外，肉品選擇也很多，像是他們的嚴選霜降牛和國產松板豬，每一片肉都切得剛剛好，肉質軟嫩又鮮美，尤其是霜降牛，油花分布均勻，入口即化，真的是火鍋控的最愛。
對了，這裡的自助吧也是一大亮點！蔬菜種類豐富，還有多種附餐、醬料和甜品可以隨意搭配。尤其要推薦他們的味噌雞滷肉，香味十足，搭配白飯或蔬菜一起吃超滿足，根本就是吃到飽的完美選擇。
整個用餐過程中，我們不但吃得飽，還聊得開心，這種聚餐真的讓人放鬆又愉快。下次有機會，我一定還會帶家人來試試，畢竟這樣的美味，實在太適合大家一起享受了！
總之，「涮金鍋」不愧是桃園的必吃火鍋店，無論是湯底還是食材都非常用心。如果你也是火鍋愛好者，這間店真的不能錯過，尤其是在這個秋冬季節，來這裡吃一頓熱騰騰的火鍋，真的讓人心滿意足！
慈文店地址：桃園市桃園區慈文路508號
國際店地址：桃園市桃園區國際路一段7號
楊梅中山店地址：桃園市楊梅區中山北路一段200號
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